Gominolas de Jack Daniels

Tenía yo una botella de Jack Daniels Honey y nada más abrirla caí en la cuenta que era más parecido a un orujo de miel que a un Whiskey. Como hoy tenía invitados en casa recurrí a las recetas de mi amigo Eloy y preparé una auténticas Delicias de Tennessee…, diferentes a las Turcas porque llevan licor, pero muy parecidas en la forma y textura… Un éxito amigos...

¿Qué buscamos conseguir…? Algo parecido a esto…

¿Qué necesitaremos…? :

-  Una botella de Jack Daniels Honey.....  o la bebida alcohólica que os apetezca.

-  Gelatina en polvo Royal  (3 sobres enteros).

-  Moldes de plástico o silicona que nos gusten…. para cualquier ocasión sirve también una simple cubitera de hielo...

Partimos de una botella de 75 cl de Jack Daniels Honey pero perfectamente se podría utilizar Cointreau,  Oporto, Ginebra, Vodka, Orujo...en fin de lo que os parezca bien que tengáis en la despensa y no vayáis a tomar en copa...

Ponemos al fuego, encendemos el aspirador de humos (Ojo que el alcohol es volátil y el vapor coloca) y esperamos a que se reduzca aproximadamente a la mitad el volumen de alcohol.... ALERTA, hay que estar atentos que el licor se agota rapidito…

Cuando se haya reducudo aproximadamente a la mitad retiramos del fuego y agregamos los 3 sobres de gelatina neutra en polvo ... (que equivalen +/-  a unas 12-15 láminas de gelatina por si no disponéis de la presentación en polvo…).

Revolvemos y mezclamos bien con unas varillas pasteleras hasta que se integre perfectamente y no haya ni un solo grumo..., tranquilos que esto es fácil….

A seguir se vierte sobre las cubiteras

Cuando cuaje bien la gelatina se gira y no cae ni se deshace. 

 

Así tal cual... recién desmoldadas están increíbles!!... y brillan como el oro!! (transcribo literalmente de la receta de Eloy, pero es que me han quedado relucientes y sabrosísimas)

…  en una esquina podemos espolvorear un poco de azúcar en polvo para los golosos irredentos...

Estas delicatessen son para darse "un homenaje"…, puede ser una salida digna a una botella de aguardiente que lleva por los armarios meses sin que nadie le haga ni pizca de caso a la pobre…. o simplemente un capricho para quedar como os merecéis con vuestros invitados….

Para acabar os incluyo la secuencia de esta tarde de gula

Buen provecho!