Estos días navideños he aprovechado para adueñarme parcialmente de la cocina. Cosas sencillas pero que salen ricas con fundamento.
Primer plato: Rodaballo al horno. Se fríen las patatas a rodajas pero no del todo y se usan como base para la plata del horno. Se precalienta el horno a 180ª A seguir sobre el lecho de patatas se deposita el rodaballo y se introduce en el horno. En el interior de los cortes que practicó el pescadero para distribuir en tres raciones deposité unas rodajas de ajo. Y de tanto en tanto un chorrito de vino blanco. Mmmmmm. PD: como no tenía vino blanco eché una mezcla de cerveza, agua y aceite. No quedó mal.
Primer plato: Rodaballo al horno. Se fríen las patatas a rodajas pero no del todo y se usan como base para la plata del horno. Se precalienta el horno a 180ª A seguir sobre el lecho de patatas se deposita el rodaballo y se introduce en el horno. En el interior de los cortes que practicó el pescadero para distribuir en tres raciones deposité unas rodajas de ajo. Y de tanto en tanto un chorrito de vino blanco. Mmmmmm. PD: como no tenía vino blanco eché una mezcla de cerveza, agua y aceite. No quedó mal.
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